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土味旅游打卡地成都这个菜市场随手拍出魔幻现实主义
2021-09-14 08:33    来源: 未知      点击:

  哲学家索尔兹伯里把城市比作人的身体,城市的手脚是民房,市中心的市场是胃。熙熙攘攘的人在胃里蠕动,胃的消化就是快速的。

  张家巷菜市场就是成都众多的 胃 之一,穿插的街道绕得人晕头转向,琳琅的商品发出古怪的味道。讨价还价的声音从四面八方传来:老板儿!少点嘛! 少不到咯!人间的那股子烟火气却满溢出来。

  游走在这湿哒哒的柴米油盐之间,才有一次难得的机会俯瞰自己的生活空间,不赶时间,不慌不忙。

  本雅明在《柏林童年》中写道: 在一座城市中不辨方向,这说明不了什么。但在一座城市中使自己迷失,却需要训练。

  在菜市场逛街却不买东西,实在是一种寻找迷失的好方法。做一个没有目的的城市梦游者,生活的底色便跃然于眼中,逼仄的空间,磅礴的世界。

  一家肉铺里,小奶狗趁着主人不注意,自己爬上了砧板。主人打了个转,问: 耶?狗喃? 着急忙慌地准备出去找狗时,发现它正静静地吹着风扇,真是又生气又好笑。本想一巴掌打它的脑袋,手一伸,就忍不住抱起它,再亲一口: 幺儿嘞,不乱跑嘛!

  肉铺不远处是三姐的咸菜摊。三姐一家三代人都卖过咸菜,味道正,种类多,每一种咸菜都是用时间和精力堆出来的。即使三姐退休在家专职做咸菜,她也忙不过来,于是她的妈妈也跟着帮忙。你想要的咸菜,这里基本都有。

  三姐热情,过客稍有驻足,就喊道: 不买也尝点嘛! 说话声透着自信,也有一种爱买不买的豁达。三姐说,还有好多外国人带着朋友来买她的咸菜。

  巷子深处飘过阵阵麻将声,顺着麻将的声音走去,有一家卖炸酥肉的摊摊。摊摊摆得随意,一张桌子和一根架子,再支上一口锅。店家卖的油炸食品种类不算多,除了酥肉,还有茄子和玉米。

  多摆谈两句,店家就不把你当外人了:茄子我们炸了自己吃的,你拈一筷子嘛!正要推辞时,炸茄子已经送到面前了。

  水果店的老板在一边大声说: 李子过捧!不要拣!你把好的拣起走了,烂的给我留到煮面迈?!

  守门的爷爷目不转睛地盯着老式的大屁股电视,里面播着抗日剧,枪声炮声伴着屋子里的回声。

  鞋店里,师傅修着鞋,妻子拿着手机看视频。视频里有男声唱着: 月落乌啼总是千年的风霜,香港内部六码!涛声依旧总是当初的夜晚…… 路过的人忍不住也跟着哼起来: 涛声依旧,不见当初的夜晚……

  阿根廷诗人博尔赫斯在晚年时逐渐失明,但他仍然喜欢在布宜诺斯艾利斯的街头一遍又一遍徘徊。当生活在视线里再无迹可寻的时候,他还在追寻着声音和味道。味道总是微妙的,声音总是有迹可循的。

  说到味道,卖鱼人家的味道是最具侵略性的。拿着菜刀在血泊中杀鱼的老板最恨听到哪个说他的鱼是死的: 翻白肚皮是氧不够,你各人看嘛!我‘夺’ 它,它在 ‘板’! 意思是,我戳它,它在动。

  装鱼的水箱上便摆着各种口味的火锅底料。一位阿姨挑了一袋水煮鱼调料,从店家手里接过刚杀好、还在 板 的白鲢,骑着电动车,满载着有滋有味的生活,慢慢离开。

  巷子口是一户卖肉的人家,生猪油的味道在夏天的阳光里发酵得厉害。店家的围裙蹭上了满满的猪油,他一丝不苟地处理着一根烤过的猪蹄。一抬头,发现有镜头对着他,于是憨憨地笑了。店铺的门口还贴心地挂着一张纸,上面手写着:吃了都说好 。

  开理发店的嬢嬢在门口晒着海带,面无表情地拿推子给男客人理发。所以路过理发店时,你闻到的并不是洗发水的味道,而是一股海腥味,还有来自上个世纪的星星点点的记忆。

  再往前走就是张家巷。本来是漫无目的地游荡,奈何口子上卖的串串实在是太香了,勾魂一样地把人勾了过去。

  就在张家巷的口子,我们找到了小时候常吃的手提串串。菜的种类虽然不多,却奇香无比。沾料时,要把竹签压弯了,裹上花生粒和海椒面,一口一个。

  串串 1 元钱 3 串,我们花 20 块钱吃了 60 串。卖串串的嬢嬢每天从下午卖到晚上,她一边给我们烫菜,一边自己沾着吃,说: 卖吃的,哪有饿到了的嘛。

  当一座城市被精悍、整洁的便利店覆盖时,猛地看到一家上个世纪的小卖部,真是有些魔幻现实主义。中小学教育的广告牌前面立着特效蟑螂药的广告,信用贷款的旁边挂着汾煌雪梅和旺仔小馒头。在日渐规整的城市里,它像极了一场行为艺术。

  亚里士多德在《政治学》中写道: 城市是由各种不同的人所构成:相似的人无法让城市存在。 小小的张家巷市场,就是这样一个浓缩版的成都人间。

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